Comprei algumas cerejas para comer, mas depois de comer, percebi que tinham um sabor amargo. Antes, as cerejas que comi eram doces. Por que as cerejas ficaram amargas?
Por que as cerejas ficam amargas?
1. Problema de variedade: algumas variedades precoces de cerejas podem ter um sabor amargo.
2. Armazenamento em temperatura fria: para facilitar o transporte e o armazenamento, as cerejas são colhidas antes de amadurecer completamente e armazenadas em temperatura fria. Quando retiradas da refrigeração, podem ficar amargas e também são propensas a apodrecer.
3. Falta de fotossíntese nas cerejeiras: se as cerejeiras não realizam fotossíntese adequadamente, os nutrientes podem ser insuficientes, resultando em baixo teor de frutose nas frutas. A falta de sabor doce pode destacar o sabor ácido e amargo original das cerejas.
4. Uso de amadurecedores: cerejas amadurecidas com amadurecedores podem ter um sabor amargo e cores contrastantes. Se houver áreas verdes e áreas vermelhas muito vermelhas, evite comprar essas cerejas.
As cerejas amargas podem ser consumidas?
Não é recomendado consumi-las.
Normalmente, as cerejas têm um sabor doce e agradável. Se houver um sabor amargo, pode ser devido a mofo interno, danos pelo frio, entre outros motivos. Se as cerejas parecerem frescas por fora, é possível que haja uma disfunção no seu paladar. Nesse caso, é importante parar de comer, enxaguar a boca com água limpa para remover o sabor amargo e observar se há sintomas de desconforto, como diarreia, febre, vômitos, entre outros. Se ocorrerem esses sintomas, é importante procurar atendimento médico adequado para um tratamento específico e não atrasar o tratamento.
As cerejas com insetos podem ser consumidas?
Não há problema.
As cerejas atraem moscas-das-frutas, que colocam ovos e as larvas se desenvolvem dentro das frutas. No entanto, essas larvas geralmente não carregam muitas bactérias, são ricas em proteínas e não são tóxicas. Mesmo que sejam consumidas, não causarão danos ao corpo humano, desde que as cerejas não estejam podres.
No entanto, se você não quiser comer as larvas, pode mergulhar as cerejas em água salgada para expulsá-las antes de consumir as frutas.
Como escolher cerejas?
1. Aparência: ao escolher cerejas, procure aquelas com aparência brilhante e cores vermelho escuro ou vermelho escuro. Se forem muito vermelhas, podem ser um pouco azedas. Evite cerejas opacas, enrugadas ou com manchas ruins. Observe se há pontos ruins na superfície. Se houver, significa que não estão frescas e a qualidade será comprometida.
2. Firmeza: ao selecionar cerejas, escolha as que estiverem firmes. Isso indica frescor e uma textura crocante. Se estiverem moles ao toque, significa que foram armazenadas por muito tempo e não estão frescas.
3. Verifique o caule: ao escolher cerejas, observe o caule. Quanto mais verde ele estiver, melhor será a conservação. Isso indica que a fruta está bem hidratada e terá uma textura agradável ao consumir. Se o caule estiver danificado ou a cor estiver opaca, evite escolher essas cerejas.
4. Experimente uma cereja: como as cerejas são relativamente caras, para evitar comprar cerejas de má qualidade, experimente uma na loja. Verifique se a polpa é roxo-avermelhada, se tem uma textura crocante e doce e se está bem hidratada. Se atender a esses critérios, é uma boa cereja para consumo.
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