É a temporada de comer lagostas novamente, mas muitas vezes as lagostas frescas que compramos acabam morrendo antes de podermos comê-las, o que é inaceitável para os amantes de frutos do mar! Então, como criar lagostas em casa sem que elas morram?
Como criar lagostas em casa sem que elas morram:
Método 1:
Muitas vezes, quando compramos lagostas, não as cozinhamos imediatamente. Portanto, é importante cuidar bem delas durante o período entre a compra e o cozimento, para que elas não morram. Se você quiser mantê-las vivas por dois ou três dias, pode fazer o seguinte: coloque as lagostas vivas em uma bacia de água, adicione algumas gotas de óleo comestível e um pouco de sal. Dessa forma, as lagostas podem sobreviver por 2 a 3 dias e também ajudam a eliminar a areia e a sujeira do interior delas. É um método muito útil.
Método 2:
Coloque as lagostas em uma rede e espalhe-as em um local fresco e sombreado. Você pode adicionar um pouco de água, mas não deixe as lagostas submersas completamente, pois isso pode causar falta de oxigênio e levá-las à morte. Não as exponha diretamente ao sol, apenas mantenha-as úmidas. A menos que você esteja criando muitas lagostas, este método é simples e prático.
Método 3:
Sabemos que as lagostas são animais muito fortes e combativos. Para evitar danos, coloque as lagostas em uma bacia grande com uma pequena quantidade de água que não cubra completamente suas cabeças. Isso não apenas evitará que elas morram de falta de oxigênio, mas também ajudará as lagostas a eliminar resíduos do corpo. Em seguida, coloque a bacia com as lagostas em um local escuro e úmido e cubra-as com um saco plástico preto ou algo semelhante para que elas possam dormir e descansar bem, evitando brigas ou fugas. Troque a água regularmente e forneça alguns pedaços de carne ou arroz para comer. Isso pode mantê-las vivas por uma semana ou até mais.
Por que as lagostas não devem ser colocadas na água:
Muitas pessoas têm essa dúvida: as lagostas são animais aquáticos, então por que não podemos colocá-las na água em casa? Na verdade, não é que não possamos colocá-las na água, mas a água em casa é estagnada e tem baixo nível de oxigênio, o que pode causar falta de oxigênio nas lagostas e levá-las à morte. Se você quiser que as lagostas sobrevivam, é melhor mantê-las secas. Se você realmente quiser adicionar água, adicione apenas uma pequena quantidade para mantê-las úmidas.
Quanto tempo as lagostas podem ser armazenadas na geladeira:
Não é recomendado armazenar lagostas na geladeira, pois as lagostas são basicamente compostas de proteínas e, após uma semana, os microrganismos patogênicos aumentam. Se você as cozinhar no vapor e depois congelar, poderá armazená-las por um tempo, mas o sabor será muito diferente das lagostas frescas. É melhor comer lagostas frescas.
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